陋習を破る vol.3
-秋田にわざわざ平田さんがやってくる！-
長野の山の上にあるパン屋「わざわざ」より
平田さんが秋田にやってきます！
ご予約はPeatixから。
本イベントの報告／ご紹介
満席御礼！
たくさんのご参加ありがとうございました。
そして平田さん、わざわざ秋田までお越しいただき、
ありがとうございました。
はたらく人にとって、暮らす人にとって、
良き生活者とは、さまざま考える良い時間になったのではないでしょうか。
最後に、主催の稲とアガベさま、ありがとうございました。
またの開催をお待ちしております！
今回は、長野県より 株式会社わざわざ平田はる香氏 をお呼びしての開催となります。
趣味で始めたパン作りが徐々に発展し、移動販売、自宅玄関先での販売、
そして店舗の立ち上げまでをたったひとりで行い、
現在では売上3億円の企業にまで成長させた平田氏。
店舗は交通手段の少ない山の上にあり、販売しているパンは２種類のみなど、
非合理な選択に見える「わざわざ」が支持される理由とは？
イベント詳細・申し込みはこちら！
「陋習を破る」とは
稲とアガベ株式会社主催の不定期開催トークイベント。
陋習とは悪しき慣習のこと。
より良い未来をつくるためにそのような慣習を打ち破る力やヒントがもらえる会を目指しています。
こんな人にオススメ
▼ものづくりに関わる方
▼店舗づくりに関わる方
▼新たなブランドの立ち上げを目指す方
＝Program＝
19:00｜基調講演（平田はる香氏）
19:45｜トークセッション「地域づくりを考えるうえで大切なこと」
（平田はる香氏 × 東海林論宣氏 × 岡住修兵氏）
20:20｜質疑応答
＝Outline＝
■開催日
2023年10月28日(土)
19:00-21:00
※18:30受付開始
■会場
ヤマキウ南倉庫
■定員
各部 50名
■参加費
1,500円
■コンテンツ
トークショー
書籍販売
■申込方法
https://roshu-yaburu3.peatix.com/
Peatixページの"チケットを申し込む"ボタンよりお申込みください
※チケットの販売はイベント開始時まで
※PC・スマートフォンからお申込ください。
※申込後のキャンセルや申込内容の変更はできません。
※申込時は、Peatixアカウント登録メールアドレスのメールアドレスの入力間違いにご注意ください。
Peatixアカウント登録メールアドレス宛に応募受付完了メールをお送りいたします。
Peatixアカウント登録メールアドレスの変更をご希望の場合は、下記 URL にございますヘルプページをご確認ください。
Eメールアドレスの変更：http://bit.ly/2BHJhJK
※応募時に登録するメールアドレスが受信制限設定されている場合は、「@peatix.com」からのメールを受信出来るよう設定ください。
※受信制限設定をしていると、申込完了メールをお受け取りいただくことができなくなります。
■ご注意
・プログラムは、予告なく変更される場合があります
・参加者の皆さんの写真や議論の内容は後日各社HPに掲載する場合があります
・領収書の発行についてはPeatixサポートページをご覧ください
＜イベントに関するお問い合わせ＞
※本ページ内「主催者へ連絡」からお問い合わせください。
＜チケットシステム（ピーティックス）に関するお問い合わせ＞
フリーダイヤル：0120-777-581 10:00~18:00 年中無休 （GW、年末年始は除く）
フォーム：https://peatix.com/contact
株式会社わざわざ 代表取締役 平田 はる香
パンと日用品の店「わざわざ」代表取締役。2009年長野県東御市の山の上に趣味であった⽇⽤品の収集とパンの製造を掛け合わせた店「わざわざ」を⼀⼈で開業。2017年に株式会社わざわざを設立した。2019年東御市内に２店舗目となる喫茶/ギャラリー/本屋「問tou」を出店。2020年度で従業員20数名で年商3億3千万円を達成。2023年度に3、4店舗目となるコンビニ型店舗「わざマート」、体験型施設「よき生活研究所」を同市内に出店。また初の著作「山のパン屋に人が集まるわけ」がサイボウズ式ブックスより出版された。
HP：https://waza2.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/wazawazapan/
株式会社See Visions 代表取締役/株式会社Spiral-A 代表取締役 東海林 諭宣
1977年秋田県美郷町出身。 都内デザイン事務所を経て、2006年、秋田市に「株式会社シービジョンズ」を設立。現在は、店舗・グラフィック・ウェブなどのデザイン、編集/出版・各種企画/運営などを手がける。近年では「株式会社スパイラル・エー」を設立し、秋田市中心部で「酒場カメバル」、「亀の町ベーカリー」、「亀の町ストア」、「亀の町UP TO YOU」を運営。自社が入居する2015年のヤマキウビルリノベーション事業を機に、2019年の「ヤマキウ南倉庫」など、不動産活用によるエリアの価値創造を掲げ、各地の町の魅力を引き出す活動を精力的に行っている。
HP：https://www.see-visions.com/
稲とアガベ株式会社 代表取締役 岡住 修兵
1988年、福岡県北九州市出身。
神戸大学経営学部を卒業後、秋田県・新政酒造で酒造りを学ぶ。その後、秋田県大潟村の自然栽培のパイオニア農家の下でお米づくりを学んだのち、東京都・木花之醸造所で初代醸造長を務める。
2021年に秋田県男鹿市に「稲とアガベ醸造所」をオープン。無肥料無農薬の自然栽培米を「あまり磨かずに」用いて、新ジャンルのお酒「クラフトサケ」造りを行うとともに、完全予約制のレストラン「土と風」を経営。
2023年初頭、廃棄される食材を宝物に変えるというコンセプトの食品加工所「SANABURI FACTORY」を立ち上げ、酒造業界において廃棄リスクが非常に高い酒粕をマヨネーズに加工生産する計画。その後は、オーベルジュ、ラーメン屋などを建設して、多くの優良な雇用を創出することを目指す。
クラフトサケブリュワリー協会初代会長。
